Ingredientes:

½ Kilo de papa seca.
½ kilo de carne de cerdo
½ kilo de carne de pollo deshuesada
2 tazas de caldo de pollo
¼ taza de vino dulce
¼ taza de aceite
¼ taza de manteca vegetal
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de ají panca molido
¼ cucharadita de clavo de olor
½ taza de maní tostado y molido
Ají verde
Sal, pimienta y comino.

Carapulcra (Leer Completo)

CAMARONES CON TOCINETA GRATINADA

Ingredientes:

2 cucharadas de ACEITE CRISOL
1 paquete de TOCINETA INDUVECA
1 libra de camarones medianos, limpios y precocidos
2 cucharadas de MARGARINA MANICERA
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
½ taza de consome de pollo
½ taza de QUESO CHEDDAR INDUVECA
sal y pimienta a gusto
½ taza de queso parmesano

Preparación:

Envuelva los camarones en las lonjas de la TOCINETA INDUVECA y hornee a 350 grados por 35 minutos. Reserve.

Camarones con tocineta gratinadas (Leer Completo)

FILETE RUSO DE JAMON Y QUESO

Aunque se puede picar también carne de primera, la gran ventaja de este procedimiento es que convierte la carne dura en blanda, así la carne de inferior calidad, al picarla, mejora en consistencia ya que la picadora desmenuza los tejidos.

INGREDIENTES

- Para 6 personas:

* 600 gr. de carne picada
* 100 gr. de jamón cocido
* 100 gr. de jamón serrano
* 150 gr. de queso
* 1 huevo
* 2 cebolletas
* 3 dientes de ajo
* hojas de lechuga variadas
* harina
* huevo batido
* aceite virgen extra
* vinagre
* sal
* pimienta
* perejil

- Para la fritada:

* 4 tomates
* 2 cebollas
* aceite virgen extra
* sal

PREPARACION

Para la fritada, pica las cebollas en juliana fina, ponlas a pochar en una cazuela con aceite y sazónalas. Cuando esté bien dorada, pela el tomate, córtalo en dados y añádelos. Cocina durante unos 10 minutos aproximadamente.

Filete ruso de jamón y queso (Leer Completo)

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 personas

Ingredientes para Ensalada de naranja

5 naranjas
500 g de patatas
6 cucharadas de mayonesa
apio
sal

Ensalada de naranja (Leer Completo)

Freidora de acero inoxidable con nueva tecnología ecológica, sólo necesita 0,5 litros de aceite.

Provista de precalentado ultra-rápido y precisa menos tiempo para freír. Cuenta con desactivado automático al abrir la tapa, temporizador electrónico de apagado automático, pantalla LCD con indicación de temperatura, tiempo total y tiempo restante, tapa con ventanilla y filtro antiolores y antigrasa.

Freidora con tecnología ecológica de Princess (Leer Completo)

HIGOS CON MIEL Y MOOZARELLA

Desde mi niñez, me gustan los higos. Recuerdo de treparme a una higuera que teníamos en casa para bajar la fruta, pero antes de pasarlas, por supuesto que me comía una gran cantidad por mi cuenta. Esta receta es más elaborada que como yo solía comer los higos, pero bien vale la pena.

Ingredientes:

12 higos dulces y maduros
¼ taza de miel de abeja
Dos bolas de queso mozzarella
Chorrito de brandy, coñac o jerez, sólo para bañar
Hojitas de hierbabuena para adornar

Higos con miel y moozarella (Leer Completo)

Receta de pechuguitas a la plancha con legumbres

Ingredientes

* Filete de pechuga de pollo
* Sal
* Pimienta
* Agua
* Zanahoria, zapallito italiano, vainitas, choclo, palta

Elaboración

Sasonar las pechugas con sal y pimienta, luego poner en la sartén que deve etar con un poquito de aceite bien caliente; una vez que las pechugas están doradas añadir unas gotas de agua sobre estas, voltear las pachugas y hacer lo mismo con el agua.

Receta de pechuguitas (Leer Completo)

Estas deliciosas magdalenas de naranja, podrán ser el postre perfecto para acompañar el te de la tarde con las mujeres de la familia, para charlar y degustar algo rico y dulce.

Ingredientes 12 magdalenas

100g de manteca
1 ¼ taza de azúcar
4 huevos
1 cdita de vainilla
1 cda de ralladura de naranja
1 ½ taza de harina
2 cditas de polvo de hornear
¼ cdita de sal
1/3 taza de leche
20 moldes de pirotines o magdalenas

Magdalenas de naranja (Leer Completo)

COCINA DE TEMPORADA PARA INEXPERTOS

Ordenado, por menús y estaciones en vez de por tipos de plato, éste es un original libro de recetas para principiantes a los que enseñará no sólo a cocinar con soltura, sino a saber qué cocinar en cada época del año llenando la cesta de la compra de productos frescos.

Gracias a sus preliminares sobre los aspectos básicos que debemos conocer acerca de la cocina, y lo que debemos tener en los cajones, nevera y despensa, aquellos que se acercan por primera vez a los fogones o que, simplemente, tienen poca maña o poco tiempo, le perderán el respeto a la cocina.

Cocina de temporada para inexpertos (Leer Completo)

ANILLO DE CARNE AL MICROONDAS

Seguimos usando el microondas para cocinar además de calentar los alimentos. Una receta rápida y además muy económica.

Ingredientes (para ocho porciones)

¾ kg de pulpa picada o molida
1 huevo batido
1 taza de miga de pan
2/3 taza de leche
¼ taza de cebolla picada
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadas de ketchup o catsup
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de espinaca cocida
2 huevos duros picados

Preparación:

Mezcla la carne con el huevo algo batido, la miga de pan, la leche, la cebolla, salsa inglesa, catsup y condimenta con sal y pimienta. Rehoga la espinaca con la mantequilla.

Anillo de carne al microondas (Leer Completo)