Manual imprescindible para los amantes de esta joya culina. ‘La Guía del buen jamón’de Cinco Jotas Sánchez Romero Carvajal) cuenta ya con una nueva edición más completa y totalmente actualizada.

Así, el lector podrá encontrar en las páginas de este libro todo tipo de información práctica relacionada con este producto ‘gourmet’: más de 450 reseñas de restaurantes donde poder degustarlo; los secretos de su elaboración (la selección y cuidado de los cerdos, su alimentación, la preparación de las piezas...); un diccionario en el que se describe el argot propio del mundo del cerdo ibérico, etc.

Además, el manual incluye también un DVD en el que maestros cortadores imparten un curso de corte de jamón para sacarle el máximo provecho a tan sabrosa delicatessen.

Categoría: Guía gastronómica
Autor: VV.AA
Editorial: Osborne distribuidora S.A.
Precio aproximado: 16.75 €