Una exquisita receta lista en pocos minutos y sin apenas esfuerzo, perfecta como aperitivo o entrante.

Ingredientes para la receta de pimientos rellenos "express":

1 lata de pimientos de piquillo enteros sin semillas
1 lata de atún, bonito o ventresca
1/4 cebolla
Salsa de tomate casera (ver receta)

Preparación de la receta de pimientos rellenos "express":

Escurrir bien los pimientos y el atún. Cortar en daditos pequeños la cebolla y mezclar con el atún y un poco de salsa de tomate.

Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y decorar con salsa de tomate.

Se puede calentar un poco en el horno o al microondas, o servir frío.

Nota: si se dispone de más tiempo, se pueden usar pimientos frescos, previamente asados al horno y vaciados de simientes.