Crepes

Crepes - Receta: J.L. Matas, 1276 vistas

Postres

Las crepes son unas tortitas muy finas cuya composición básica.

Ingredientes:

150 g de harina
4 huevos
1/8 litro de leche
mantequilla
sal para crepes saladas (entrantes)
azúcar para crepes dulces (postres)

Elaboración:

Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azucar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.

La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.

Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.

Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

Artículo Original de recetasdiarias.

Enlace Permanente 2 comentarios

Comentarios, Pingbacks:

Comentario de: marta [Visitante]

· http://casa

ha estado mui bien pero me gustaria algo mas anplio y lo k buscaba era la receta en francés

Enlace Permanente 21.04.08 @ 11:01

Comentario de: J.L. Matas [Miembro]

· http://www.cocinaycata.com

Gracias por tu comentario Marta

Enlace Permanente 22.04.08 @ 01:30

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