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Almejas Borrachas

Almejas Borrachas 00:16:03, Enviado por: chef Email , 115 Palabras, 74 vistas   Spanish (ES)
Categorias: Entrantes

Recetas de cocina faciles en un recetario de recetas españolas.

Ingredientes:

1 Kg. de almejas.
Colorante alimentario.
Sal y pimienta.
Vino blanco del bueno.
Migas de pan.
8 ajos.





Elaboración:
En una olla amplia ponemos aceite y laminamos un ajo. Echamos las almejas y tapamos parcialmente la olla hasta que se abran con el vapor. Mientras en un mortero ponemos 7 ajos, unas cuantas migas, sal y pimienta y machacamos hasta conseguir una pasta homogénea. Añadimos entonces un vaso de vino blanco y una cucharada de colorante alimentario y removemos. Echamos esta mezcla sobre las almejas (ya abiertas) y echamos un vaso de agua y dejamos cocer y reducir unos 4-5 minutos.

Receta recetario-cocina.




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