Torta Bombon de Chocolate

Ingredientes

Base
4 Huevos
250 g de Azúcar
200 g de Chocolate
150 g de Mantequilla / Manteca
3 cdas de Harina 0000
Cubierta
150 g de Crema de maní y chocolate
200 g de Merengue italiano

Procedimiento:

Coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate hasta obtener punto blanco.

Derrite a Baño de María el chocolate junto con la mantequilla.

Vierte el chocolate derretido y a temperatura ambiente sobre los huevos batidos.

Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.

Añade las cucharadas colmadas de harina y vuelve a integrar.

Vierte la preparación dentro de un molde circular de 24 cm de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Cocina en horno a 200° C durante 20 minutos. Quedará crocante en la superficie.

Esparce la crema de maní y chocolate sobre la superficie de la torta.

Coloca el merengue sobre el mismo y haz los picos con el revés de una cuchara.
Rinde para 10 porciones.

Receta mundopostres.