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Con esta receta vas a poder disfrutar del sabor de todos sus ingredientes en una perfecta combinación.
1/2 kg de almejas.
4 tacitas de arroz.
1 cebolla.
4 tomates.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
2 dientes de ajo.
Medio vaso de aceite de oliva.
1/2 cucharada de pimentón dulce.
Unas hebras de azafrán.
Sal.
Instrucciones
Se pelan la cebolla y los ajos, se escaldan y se pelan los tomates, y se pica todo, al igual que los pimientos.
Poner el aceite en una cazuela de barro, al fuego, y añadir la cebolla, los ajos, los pimientos, y por último los tomates, y dejarlos freír a fuego moderado unos 10 minutos.
Una vez hecho el sofrito, se echan las almejas y un poco de pimentón, se remueve con una cuchara de madera y enseguida se cubre con agua.
Se deja hervir a fuego suave durante 10 minutos. Se comprueba de sal y se echa el arroz, removiendo suavemente.
Se añade agua hasta completar el doble de volumen de agua que de arroz, y se deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Se sirve casi enseguida, cuando aún está caldoso.
Receta recetario-cocina.
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Recetas de Cocina |
Recetas de Cocina y Restaurantes: El comer es un placer y lo mejor de todo es que nosotros mismo podemos ser capaces de preparar, siguiendo las recetas de cocina, cualquier exquisito plato. También haremos un hueco para Restaurantes, hasta el mejor cocinero del mundo disfruta con la comida de otros.
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