Recetas de Cocina

Aguacate con salmón

Aguacate con salmón 00:03:32, Enviado por: chef

, 107 Palabras, 69 vistas

Categorias: Postres

Aguacate relleno de mouse de queso y salmón

Ingredientes: 300gr de salmón ahumado en lonchas, 200gr de queso mascarpone, 200gr de nata liquida, un limón, sal, 2 aguacates, 6 gr de gelatina en hojas.

Elaboracion:

Calentamos la nata y diluimos la gelatina previamente hidratada con agua fría, añadimos el queso y lo mezclamos, rectificamos de sal. Lo reservamos en una manga pastelera con boquilla rizada.

Acabado del plato:

Pelamos y abrimos los aguacates, los rociamos con unas gotas de zumo de limón y los sazonamos. Los rellenamos con la mousse de queso y colocamos encima el salmón, decoramos con perejil.

Fuente proximaati.

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Comentario de: anma [Visitante]

Muy buena receta... y queria recomendarte si necesitas más recetas sobre el salmón, cualquier otro pescado o marisco visitar una página que encontré el otro día de internet que está muy bien es pescaderiascorunesas.es

Enlace Permanente 05.11.08 @ 10:56

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