TOMATES ASADOS A LA ITALIANA

Una forma fácil de preparar algo para acompañar la comida en el plato principal son estos tomates asados a la italiana, porque apenas necesitas un horno, los tomates, ajo y un par de especias que deberías tener para cualquier salsa para pasta que quieras preparar. Las recetas fáciles como esta son geniales para salir de apuros, e incluso son divinas.

Ingredientes:

14 tomates bien maduros.
1/4-1/2 tazas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picados.
Sal y pimienta.
Especies que te gusten, pero puedes usar: orégano, albahaca, perejil.
Azúcar.

Preparación: Mezcla el ajo picado con el aceite y deja que descanse a un lado para que tomen el sabor de los dos. Mientras tanto, corta los tomates en trozos como quieras. Pueden ser rodajas o tiras. Busca una bandeja para el horno, ponle papel pergamino y cada uno de los trozos de tomates sin que queden encima de los otros.

Agrega todo el aceite con ajo que dejaste antes. Agrega sal y pimienta encima de cada uno y las especies que escogiste también. Mete al horno a 175°C por unos 15 minutos o hasta que estén tiernos y tostados.

Fuente elgranchef.com