APERITIVO SEXUAL

Alimento base: Langostinos Dificultad: Fácil, Tiempo preparación: 35 min. Comensales: 2

Ingredientes

12 langostinos frescos
75 gramos de carne de langosta fresca
50 gramos de carne de cangrejo
25 gramos de caviar
Una cucharada de curry de Madras
El zumo de un mango
El zumo de un limón
Una cucharadita de jengibre fresco rallado
25 gramos de almendras tostadas
4 cucharadas de nata líquida
3 cucharadas de Oporto
Un poco de sal

Preparacion

Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas y depositarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.

Agregar los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar en maceración durante una hora.

Mientras, en otro cuenco de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos.

Revolver suavemente con cuchara de madera. Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar.

A tener en cuenta

Presentación:

Tomar como aperitivo sobre tostadas de pan integral antes del almuerzo y cena.

Via: arecetas.com