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Lasaña de marisco con queso parmesano

Lasaña de marisco con queso parmesano - Receta: RecetasCocina, 287 vistas  

Pasta y Pizza





lasaña de marisco con queso parmesano

Ingredientes

1 paquete de placas de lasaña fácil
1 calabacín
2 cebolletas
50 ml vino blanco
250 gr. setas de temporada
4 vieiras
16 gambas
75 gr. queso parmesano
25 gr queso fresco
50 gr. nata
cebollino aceite de oliva

Preparación paso a paso

Cocer o hidratar las placas de lasaña fácil o lasaña tradicional, según las instrucciones del envase. Pelar y picar las cebollitas y el calabacín muy fino. En una cazuela con un poco de aceite, saltear las cebolletas a fuego suave, y añadir el calabacín. Limpiar las setas y saltearlas en otra cazuela a fuego vivo. Una vez hechas, incorporarlas en la verdura. Remover.
Añadir el vino , dejar reducir y retirar del fuego. Quitar la cáscara de las vieiras, limpiarlas y separar la carne. Pelar las gambas y saltearlas a fuego vivo. En la misma sartén, saltear las vieiras.





Montar la LASAÑA: En una fuente apta para horno, poner una placa de lasaña, encima una capa de verduras y setas y otra placa de lasaña y encima una capa de gambas y vieiras y otra placa de lasaña y así sucesivamente hasta terminar.

En una sartén, poner la nata y el queso fresco. Calentar a fuego bajo y una vez todo mezclado y el queso fundido, añadir el parmesano. Retirar del fuego e incorporar encima de la última placa de lasaña

Via: gallinablanca.es


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