ENSALADA CESAR ORIGINARIA DE TIJUANA

Ingredientes:

* Lechuga Romana.
* Queso Monterrey.
* Pan frito cortado en cuadros (croutones).
* Pechuga de Pollo hervida o a la plancha.

Ingredientes para el aderezo:

* 4 cucharadas de aceite de oliva.
* 4 cucharadas de mostaza.
* 2 huevos cocidos.
* 4 cucharadas de salsa inglesa.
* 1 diente de ajo,sal,pimienta.

Preparacion:

1. Se corta la lechuga en trozos pequeños, se deposita en un recipiente se enjuaga y se pone a desinfectar.

2. ya que esta desinfectada se escurre y se deja por un momento hasta que tenga la mínima cantidad de agua las hojas.

3. se raya el queso monterrey.

4. la pechuga se corta en tiras.

5. en un recipiente limpio se deposita la lechuga arriba de la lechuga el queso rayado y por ultimo la pechuga en tiras.

6. se echan los croutones de pan.

7. el procedimiento para hacer el aderezo esta muy sencillo, en el vaso de la licuadora se agrega cada uno de los ingredientes y después se muele hasta que el aderezo quede espeso.

8. por ultimo se sirve un poco de aderezo en un recipiente chico, y se echa encima de la ensalada.

9. LISTO!!!

NOTA: para que el aderezo tenga mejor consistencia es recomendable refrigerar por 10 min.

Via: ntic.uson.mx