Esta receta que hoy os traigo es una de mis favoritas, donde este un buen puchero de judias pintas con arroz que se quite todo lo de encima de la mesa, riquisimassss!!!! Receta tipica.

JUDIAS PINTAS CON ARROZ

Datos básicos

▪ Tradicional
▪ Española
▪ Primeros
▪ Verduras y legumbres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: alta
▪ Comensales: 4

Ingredientes para 4 comensales

▪ Judías pintas 6 puñados
▪ zanahorias 1
▪ cebolla 1/2
▪ ajo 1
▪ pimiento rojo 1/2
▪ chorizo de cocinar
▪ patatas 2
▪ caldo concentrado 1 pastilla
▪ sal
▪ arroz 2 tacitas

Preparación:

La noche de antes se ponen las judías pintas en agua con un poco de sal. Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo y, cuando esté medio frito, echamos el chorizo para que suelte sabor y color. Cuando se haya hecho bien el sofrito, lo pasamos a la olla express. Añadimos las patatas, el ajo, las judías (lavadas), cubrimos con agua y agregamos la pastilla de caldo y una pizca de sal. Lo dejamos cocer media hora a fuego medio. Cuando pase el tiempo, probamos y añadimos sal si fuese necesario. En una cazuela aparte cocemos el arroz y, cuando este esté listo, se añade a las judías removiéndolo para mezclarlo.

Via: facilisimo