Una receta tremendamente rápida de preparar, facilísima y que os podrá salvar más de una cena. Se trata de unos huevos cuajados en tomate.

Ingredientes:

1 huevo por persona

1 bote de salsa de tomate (si es casera mejor)

Sal (opcional)

Pimienta (opcional)

Elaboración:

Comenzaremos añadiendo la salsa de tomate a una sartén y calentándola. En mi caso era casera que había preparado unos días antes y envasado al vacío (ya os enseñaré esto), por lo que ya llevaba sal y pimienta, pero si usáis vuestra salsa preferida de bote quizá sea necesario que le añadáis al gusto.

Cuando la salsa esté caliente añadimos los huevos.

Y tapamos la sartén durante unos minutos, hasta que los huevos estén hechos a nuestro gusto.

Y ya podemos disfrutar de nuestra receta exprés.

A la hora de servir…

A mí me gusta espolvorear ligeramente con comino en polvo, pero otra opción puede ser añadirle queso, que al estar el plato aún caliente se fundirá.

Sugerencias sobre la receta:

Tomando esto como base podéis hacer muchísimas variaciones añadiéndole algunas verduras como por ejemplo pimiento, champiñones, cebolla…

Lo mejor…

¡Podéis mojar pan!

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