Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 personas

Ingredientes para Ensalada de naranja

5 naranjas
500 g de patatas
6 cucharadas de mayonesa
apio
sal

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Receta de pechuguitas a la plancha con legumbres

Ingredientes

* Filete de pechuga de pollo
* Sal
* Pimienta
* Agua
* Zanahoria, zapallito italiano, vainitas, choclo, palta

Elaboración

Sasonar las pechugas con sal y pimienta, luego poner en la sartén que deve etar con un poquito de aceite bien caliente; una vez que las pechugas están doradas añadir unas gotas de agua sobre estas, voltear las pachugas y hacer lo mismo con el agua.

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ANILLO DE CARNE AL MICROONDAS

Seguimos usando el microondas para cocinar además de calentar los alimentos. Una receta rápida y además muy económica.

Ingredientes (para ocho porciones)

¾ kg de pulpa picada o molida
1 huevo batido
1 taza de miga de pan
2/3 taza de leche
¼ taza de cebolla picada
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadas de ketchup o catsup
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de espinaca cocida
2 huevos duros picados

Preparación:

Mezcla la carne con el huevo algo batido, la miga de pan, la leche, la cebolla, salsa inglesa, catsup y condimenta con sal y pimienta. Rehoga la espinaca con la mantequilla.

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MOZARELLA MARINADA

La mozzarella marinada es uno de esos aperitivos fáciles, sanos y deliciosos que siempre podemos preparar en poco tiempo. Yo suelo prepararlos con asiduidad, sobre todo en esta época del año en el que no apetece demasiado cocinar, y en la que este tipo de aperitivos junto con una ensalada, me ofrecen un comida ligera e ideal para el verano.
Es perfecto como aperitivo para cualquier reunión y con la ventaja que lo podemos preparar con antelación, algo que se agradece mucho cuando tenemos que hacer varias cosas.

Como podéis imaginar el tiempo que nos llevará hacerlo es mínimo, así como muy fácil de preparar, además podéis adaptarlo a los gustos de vuestra casa, aumentando las cantidades de los ingredientes, si os gusta con un toque extra picante solo tenéis que añadir más cayena, o quitando y sustituyendo por otros.

Ingredientes

300 gr. de mozzarella fresca, albahaca, 1 ajo, medio limón, pimienta, cayena, aceite de oliva

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ARROZ INTEGRAL CON SALSA DE ALCAPARRAS

Servido en moldes, el arroz es un excelente acompañamiento para cualquier plato por su sabor suave y neutro, que hace que se pueda compaginar con todo tipo de alimentos. Como guarnición debe servirse en la proporción justa y no superar nunca al alimento que acompaña.

Ingredientes (4 personas): 200 g de arroz integral - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 6 cucharadas de aceite de oliva - sal.

Para la salsa: 2 cucharadas de alcaparras en conserva - 1 cebolleta fresca - medio limón - 1/2 l de nata líquida - 4 cucharadas de aceite de oliva - unas ramitas de cebollino fresco - sal.

Elaboración:

1. Picar muy finos el ajo y la cebolla; rehogar en un poco de aceite.
2. Cuando esté listo, añadir el arroz y dejar freir un poco; añadir agua (el doble de volumen de agua que de arroz), sazonar y dejar cocer moviéndolo de vez en cuando.
3. Para la salsa, picar en brounoisse la cebolleta fresca y saltear en una sartén.

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APERITIVO SEXUAL

Alimento base: Langostinos Dificultad: Fácil, Tiempo preparación: 35 min. Comensales: 2

Ingredientes

12 langostinos frescos
75 gramos de carne de langosta fresca
50 gramos de carne de cangrejo
25 gramos de caviar
Una cucharada de curry de Madras
El zumo de un mango
El zumo de un limón
Una cucharadita de jengibre fresco rallado
25 gramos de almendras tostadas
4 cucharadas de nata líquida
3 cucharadas de Oporto
Un poco de sal

Preparacion

Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas y depositarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.

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ENSALADA FRESCA DE PIÑA

INGREDIENTES
2 rodajas de ananá
1 cebolla
1 ají
1 ramillete de albahaca fresca picada

Aderezo:
Jugo de 1 naranja
2 cucharaditas de mostaza
Sal
Pimienta

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Ingredientes para Pizza kebab

· 1 base pizza
· 100 g carne de kebab en lonchas finas
· 1/2 tomate
· salsa yogur
· tomate frito
· queso mozarella
· oregáno

Cómo preparar Pizza kebab

Primero cortamos en rodajas finas el tomate y en trozos medianos la carne de kebab.

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Se pesca durante todo el año, aunque son los meses de primavera y verano (momento en el que se acerca a las costas a desovar) los mas abundantes en capturas.

Ingredientes
- Para 2 personas:

1 verdel de 650 g
2 tomates
½ calabacín
10 espárragos verdes
50 g de espinacas
4 hojas de escarola
zumo de ½ limón
aceite de oliva
sal
perejil picado

Milhojas de verdel (Leer Completo)

MACARRONES GRATINADOS

Ingredientes:

· 300 g macarrones
· ¼ kg carne picada ternera
· 1 taza tomate frito
· 100 gr queso rallado emmental
· 50 gr mantequilla
· aceite
· sal

Cómo preparar:

Primero calentamos agua, con sal y aceite. Cuando hierva echamos los macarrones y los dejamos unos 8 minutos. Cuando estén listos los escurrimos en agua fría y los ponemos en un recipiente para horno, previamente untado con mantequilla o aceite.

Macarrones gratinados (Leer Completo)