¿Has probado alguna vez la comida kosher? Descubre la gastronomía judía.

Dicen que una buena forma de conocer una cultura es degustar su gastronomía. La sefardí lleva vagando errante por el mundo desde que en 1492 los Reyes Católicos expulsaran a los judíos de España. Desde entonces, han ido sumando a su cocina las bondades culinarias de los lugares en los que han estado.

Prueba de ello son Giuseppe Gavizon y Patricio Felsentsein, las dos cabezas visibles de Naomi Grill, un restaurante kosher situado cerca del centro financiero de Madrid. Allí se observan todas las tradiciones que se deben respetar en un restaurante de esta especialidad como que el vino lo sirva un hebreo, así como que otro encienda el fuego. Estos pequeños detalles hacen de Naomi Grill una experiencia distinta digna de conocer.

Precio medio: 30 euros
¿Qué pedir?
Cuscus royal, pastela, humus basar o el kibbe oriental son algunos de los platos que deberías degustar.
Nos gusta por…
La cocina se basa en las recetas tradicionales del pueblo sefardí, conservadas por la madre de Giuseppe y a las que se han añadido toques de países como Turquía, Italia, Marruecos y Venezuela, lugares por los que pasó la familia.
Una curiosidad
El popular cocido madrileño proviene de la tradición sefardí.
¿Dónde está?
C/ Pensamiento 25
91 571 69 23

Fuente estilo.es.