Recién inaugurado en la calle Castilla, Hua Long ofrece un gran buffet libre, plancha japonesa y wok

A estas alturas del siglo XXI ya nadie duda de la fortaleza de los países orientales.

Igualmente, la cocina asiática está siendo fuente de inspiración para muchos de los grandes chefs occidentales a quienes cautivan tanto las técnicas como los productos.

Los restaurantes chinos tuvieron su momento, ahora están más de moda los japoneses..., y para dar satisfacción a los paladares inquietos de los santanderinos ha abierto hace escasas semanas un gran restaurante oriental en la calle Castilla, junto a las estaciones y en un local que antes ocuba un bingo y cuya trasera da a la plaza del Progreso.

Además de por su enormes dimensiones (el local ha sido completamente reformado y redecorado), el restaurante Hua Long destaca por ofrecer un gran buffet a un precio muy atractivo. Aquí el cliente podrá ser cautivado por un amplio abanico de platos y elaboraciones, así como por la cocina en directo. El equipo de cocina elabora al momento aquellos productos que el cliente ha escogido en el buffet, bien en la plancha japonesa, bien un en wok.

Así, se pueden degustar tanto productos de la huerta (verduras, setas...) como del mar (langostinos, gambas, navajas, calamares) y la granja (carnes, brochetas, salchichas...). El propio comensal podrá escoger la salsa para el wok entre una amplia gama de sabores.

Pero antes de llegar a los platos principales, hay un amplio surtido de entrantes, desde sushi, fritos (croquetas, aros) hasta todo lo necesario para confeccionar una ensalada. También hay mejillones en salsa, gulas, ensaladillas, champiñones, alas de pollo, pimientos, esparragos y, por supuesto, arroces y tallarines.

Las frutas, con fuente de chocolate incluida, los yogures, los dulces y los helados constituyen la propuesta de postres.

Como buffet que es, el cliente podrá elegir lo que quiera y cuanto quiera. Al llegar será acomodado en una mesa y deberá abonar el pago tras elegir una bebida, cuyo precio no está incluido en el buffet. A partir de ahí, el menú le diseña cada uno y un amplio servicio de profesionales de sala se ocuparán de retirar los platos usados rápidamente.

Via eldiariomontanes.es