La ancestral tradición de pisar la uva desaparece pero en la minúscula Faelo la mantienen bien orgullosos.

Fusionan técnicas y utensilios de antaño con los avances más punteros y el resultado es un sugerente vino de limitada producción y aún pisado a pie.

Jaime Soto, que define su labor como “una viticultura seleccionada desarrollada bajo un control exhaustivo”, está satisfecho de la trayectoria de la bodega y de los vinos, pero el éxito le sorprendió “No esperaba una reacción tan rápida y unánime. No sabíamos si nos mantendríamos en el mercado tras la novedad inicial, pero los compradores repiten». Su reto: Conseguir un perfecto vino “de autor”.

Pisar la uva para extraer su apreciado jugo

Jaime Soto y su padre retomaron en el año 2000 la elaboración de vinos en la partida de Matola convencidos del potencial de la misma, así se creó Bodegas Faelo, cuyo primer vino -La Dama 2002- salió al mercado porque había alcanzado el nivel de calidad tras cinco años de ensayos.

Bodegas Faelo (Leer Completo)

Color amarillo-pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso, con notas características de manzana verde y recuerdos cítricos de pomelo y limón, con un elegante fondo floral. En boca ofrece una atractiva sesación refrescante y viva, para rematar en una sesación llena de fructuosidad. Es persistente y con buena estructura.

Características de este vino:

Producción: 900.000 botellas.
Capacidad de botella: 75 Cl
Graduación alcohólica: 12,2°
Temperatura de servicio: 12°C

Martín Códax (Leer Completo)

La tribus del vino, ¿cómo es el consumidor español?

El Observatorio Español del Mercado del Vino ha presentado un estudio sobre la caracterización del consumidor español. Así son las tribus del vino.

Le han llamado el "genoma español", una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura.

Así son los consumidores españoles.

TRENDY. El consumidor más in del momento, de gustos exquisitos y que sigue las tendencias. Este grupo está constituido por el 26,4% para los que el vino ocupa un lugar privilegiado porque es una proyección de su imagen. Además, está dispuesto a pagar más por el vino que consume porque es un valor en sí mismo.

La tribus del vino (Leer Completo)

Bodegas Muga es una empresa familiar fundada en 1936, que elabora uno de los tintos de crianza más valorados de Rioja (Muga), otro "moderno" de gran concentración (Torre Muga) y el Prado Enea, una cuvée especial de corte clásico, elaborada con métodos escrupulosamente fieles a la antigua tradición riojana.

Bodegas Muga se encuentra ubicada en el histórico Barrio de La Estación de Haro, sus instalaciones están asentadas sobre un edificio bicentenario, con la piedra y el roble como elementos centrales del mismo.

Bodegas Muga (Leer Completo)

Los expertos sumilleres no necesitan más que coger una botella entre sus manos para saber si la temperatura es la idónea para degustar el vino. El resto de los mortales necesitamos un poco de ayuda. Con este termómetro de vino lo tenemos fácil.

Se trata de una banda termal con forma de herradura que se encaja en la botella y te muestra con visualización digital y en tan sólo uno segundos a cuantos grados está el vino. El termómetro tiene también una guía impresa en la banda que te indica cual es la temperatura óptima para más de 20 vinos diferentes.

Mete el vino en la nevera o déjalo calentar a temperatura ambiente hasta que alcance la temperatura deseada y después sírvelo. El termómetro de vino funciona sin necesidad de pilas y puedes ponerlo en botellas de 750 ml. Utilízalo para el vino tinto, blanco, champagne… ¡Es mejor que un curso acelerado de vinos!

La guía termal indica cual es la temperatura óptima para los siguientes vinos:

Termómetro de Vino (Leer Completo)

Rigurosa selección de uvas de Rioja Alta recogidas manualmente durante la segunda y tercera semanas de octubre.

Ramón Bilbao fue un cosechero avanzado que ya envejecía sus vinos, siendo uno de los pioneros del arte de la crianza

1924

Las Bodegas Ramón Bilbao son fundadas oficialmente por Ramón Bilbao Murga, aunque éste ya llevaba vendiendo vino en las instalaciones construidas para ese fin en la calle Las Cuevas de Haro desde 1896. Ramón Bilbao fue un cosechero avanzado, pionero en el arte de la crianza de vinos.

1966

Las Bodegas se transmiten de generación en generación hasta este año, en que muere Ramón Bilbao Pozo, último descendiente de la familia.

Estuche 2 Ramon Bilbao Reserva 2004 (Leer Completo)

Posee dos centros de producción, uno en la D.O. Toro y otro en la comarca del vino, con calificación Vinos de la Tierra, ambos en la provincia de Zamora.

Sus instalaciones están dotadas de la más moderna tecnología y equipadas en su totalidad con depósitos y maquinaria de acero inoxidable.

En el mismo momento de la vendimia se decide para que tipo de vino van destinadas las uvas ya que la elaboración será diferente para cada uno de ellos.

Bodega Fariña, S.L. (Leer Completo)

Una receta que aporta un toque distinto al típico lomo al horno.

En este caso lo condimentamos con un sencilla salsa a base de vino tinto. Una delicia para probar.

Ingredientes

* Carne
* 1 pieza de lomo de res (3 lb)
* ½ cucharadita de sal
* ½ cucharadita de pimienta negra recién quebrada
* Salsa
* 6 cucharadas de mantequilla o margarina
* ½ taza de chalotes finamente picados (3 medianos)
* 1 taza de vino tinto seco o vino de Marsala para cocinar
* 1 taza de consomé de res
* ½ cucharadita de pimienta

Receta de vino (Leer Completo)

La Mancha incrementa sus exportaciones, sobre todo las de vino envasado.

Durante los primeros diez meses de 2009 las ventas en volumen a Alemania y Francia representan casi el 60% del total

Las exportaciones de la D.O. La Mancha, hasta octubre del pasado año, ascendieron a 37,8 millones de litros, con un ascenso del 17,3% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, según datos del Consejo Regulador analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Alemania, principal importador de vino de esta denominación, crece en la cifra mensual un 9,3% y en el acumulado un 4,1%.

La Mancha incrementa sus exportaciones (Leer Completo)

Está situada en el corazón de una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo, La Rioja.

Elabora vinos de calidad de reconocido prestigio en los mejores concursos de cata del mundo, que han premiado los vinos de Bodegas Olarra con sus galardones más importantes.

Utiliza métodos tradicionales para su elaboración.

Cuenta con una nave de crianza con 25.000 barricas de roble americano y francés.

El 45% de la elaboración se comercializa en el mercado nacional y el resto se exporta.

Bodega Olarra, S.A. (Leer Completo)