Beneficios de los vinos espumosos, como el cava, para la salud

Tomados en cantidades moderadas y con un consumo responsable, algunas bebidas típicas de las fiestas navideñas como los vinos espumosos son beneficiosas para la salud.

Uno de los grandes protagonistas de estas fechas, en celebraciones, comidas de empresa o cenas navideñas son los vinos espumosos, cavas y champagnes, indispensables a la hora de realizar los brindis, y que aportan un toque frío y efervescente al paladar.

Más allá de las celebraciones y en el plano más relacionado con el bienestar, la composición del cava es similar a la de otros vinos. Desde la antigüedad, el consumo de estas bebidas se ha relacionado con la salud. Estudiosos y eruditos como Hipócrates o Cervantes entre otros, les atribuyeron importantes cualidades como tónico, analgésico o anestésico.

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El vino tinto y el chocolate amargo son medicinas poderosas contra el cáncer, según un estudio presentado por expertos estadounidenses en una conferencia privada realizada en California en los últimos días.

"Estamos clasificando los alimentos según sus cualidades como anticancerígenos", dijo William Li, titular de la Fundación Angiogénesis, con sede en Massachusetts.

"Lo que comemos es realmente nuestra quimioterapia tres veces al día", agregó el especialista.

Otros alimentos buenos: Los investigadores compararon algunos alimentos con drogas utilizadas en tratamientos contra el cáncer y encontró que la soja, el perejil, las uvas rojas, frutillas, frambuesas y otros comestibles son igual de efectivos o incluso más potentes a la hora de combatir un tumor.

El vino y el chocolate (Leer Completo)

El vino es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo, fresco o concentrado, de uvas.

Su nombre proviene de la variedad 'Vitis Vinifera' que es la variedad de uva de la que descienden la mayoría de las utilizadas para la elaboración de vinos, y las primeras en ser utilizadas para ello. (aunque existen algunas excpeciones a este último dato).

Las características del vino las dan los factores que afectan a sus viñedos, a saber: región con clima, suelo y topología, mas los cuidados que le den los productores que lo elaboran.

Es sabido que una uva que crece en un determinado lugar y produce un determinado vino, llevada y cultivada en otro lugar, producirá un vino con características distintas.

Para la producción del vino, las uvas recién recogidas son prensadas para que liberen su mosto o jugo, que es rico en azúcares.

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Cruz de Alba 2006 (D.O. Ribera del Duero)

Un vino de gran equilibrio

Cruz de Alba es una bodega que pertenece a Grupo Zamora. Este mismo grupo empresarial tiene otras bodegas, Ramón Bilbao en D.O. Ca.Rioja, Mar de Frades en D.O. Rías Baixas, y Volteo, un Vino de la Tierra de Albacete.

Cruz de Alba 2006 tiene una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y americano y está elaborado en Padilla del Duero, muy cerca de Peñafiel.

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Ya se pueden consultar las actividades que el Departamento de Vinos de ICEX llevará a cabo durante este año 2010 en diferentes países.

Con la publicación de este Plan, se pretende que las bodegas conozcan de antemano qué actividades se van a realizar en cada país, y así puedan anticipar y preparar su participación en cada una de ellas.

Ferias de búsqueda de distribución, actividades con importadores, edición de guías de compras, actos de relaciones públicas, seminarios y mucho más. Todas las acciones promocionales en las que VINOS DE ESPAÑA participará durante este año ya están disponibles.

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Vino Tinto Hermanos Pérez Pascuas, Cepa Gavilán 2007

La bodega de los hermanos Pérez Pascuas se fundó en 1980 y pocos años más tarde ya se encontraba entre las favoritas de los amantes de los tintos castellanos más nobles, recios y viriles, sobre todo gracias su vino de gama media, Viña Pedrosa.

Este tinto de Reserva continúa siendo uno de los más fieles ejemplos del tinto de la Ribera del Duero: potente, robusto, serio, con gran carácter.

Un vino de producción limitada y cuidada, que continúa teniendo una legión de fieles.

Cepa Gavilán 2007 (Leer Completo)

Bodegas Torres ha sido premiada en Londres como Green company of the year

La revista Drink Business otorgó a Torres el galardón a la Empresa "Verde" del Año durante la gala de los Green Awards 2010, celebrada en Londres el pasado 11 de febrero.

El jurado premió a la bodega por haber demostrado su compromiso medioambiental: mejorando sus pautas de trabajo para reducir la huella de carbono, minimizando el impacto en su entorno y promoviendo la conciencia ecológica tanto entre sus trabajadores como entre sus clientes y consumidores.

Torres también recibió una mención especial en Sustainability Award (premio a la sostenibilidad) por sus esfuerzos en incrementar y mejorar las prácticas eco sostenibles (reciclaje, técnicas de agricultura ecológica, ahorro energético, etc.) especialmente en los últimos años.

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Clasicismo sin concesiones, eso es lo que promete para su interior la riojana botella de Viña Bosconia Reserva 2001.

El viña Bosconia pasa de las nuevas tendencias, pasa de Parker y pasa del corte frutal de los vinos modernos, basa su éxito en la fidelidad a su estilo. Tiene su grupo de adeptos y no piensa defraudarlos.

El viña Bosconia proviene de la finca denominada el Bosque que la bodega Rafael López de Heredia Viña Tondonia, tiene al pie de la Sierra de Cantabria.135 años de experiencia avalan la producción de esta singular bodega, uno de los principales ejemplos de Rioja tradicional.

El Viña Bosconia Reserva 2001 (Leer Completo)

BODEGA NUNTIA VINI

Uno de los más reputados vinos chilenos, elaborado por Viña Valdivieso.

El Caballo Loco es un assemblage de distintas cepas bordelesas (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Malbec) y distintas añadas, dónde el 50% de la mezcla pertenece al Caballo Loco anterior (en este caso, el nº9).

Valdivieso, Caballo Loco Nº 10 (Leer Completo)