Jaume Calafat fundó la bodega en 1980. Hoy, son sus hijos Pere Calafat y Bernat Calafat los que se encuentran al frente de la empresa cultivando los viñedos según las directrices ecológicas y elaborando vinos de calidad de forma artesanal.

Los viñedos están todos situados en el término municipal de Santa María del Camí, en su parte más llana, un poco alejadas de la Sierra de Tramontana pero lo suficiente cerca para gozar de su eficaz protección contra los fuertes y helados vientos en invierno y a principios de la primavera. Esta llanura está situada entre la Sierra de Tramontana i el macizo de Son Seguí –de unos 100 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Los viñedos de Jaime de Puntiró están situados entre el camino viejo de Muro, la camada del término-que marca la separación entre Santa María del Camí y Consell- y la carretera de Sencelles.

La capa de tierra es delgada con abundantes piedras en la superficie, el terreno básicamente es de callo rojo calcáreo.

Esta peculiaridad del terreno, lo hace idóneo para el cultivo de la viña, de hecho siempre la ha habido –hay documentadas viñas ya en los primeros años de la conquista catalana que procedían de los cultivos de los musulmanes aquí afincados-.

Jaime de Puntiró, con una tradición vitivinícola que se remonta a la conquista catalana, en el siglo XIII, de cuando está documentado el cellerás o bodega del Rey de Mallorca en la possesió de Son Oliver, que abastecía de vinos a la Casa Real de Mallorca.
A partir del siglo XVII el viñedo y el vino se convierten en una importante actividad para la economía de la villa, produciéndose una clara expansión a finales del siglo XIX causada por el ataque de la filoxera a los viñedos franceses. El vino se ha elaborado durante siglos de forma artesanal en las bodegas de la villa, que se identifican por tener una rama de pino sobre el portal.

Bodegas Jaume de Puntiró
Binissalem-Mallorca, España
Año de fundación: 1980
Dirección: Pl. Nova, 23
07320 Santa Maria del Camí (Mallorca)
Teléfono: +34 971 620 023
E-mail: pere@vinsjaumedepuntiro.com
Página web: http://www.vinsjaumedepuntiro.com/