Vinos. El mundo del vino. Los vinos del mundo. Cuan importante es un buen vino sobre la mesa, vino blanco, vino tinto, vino rosado, vino espumoso o vino especial. El vino, fiel acompañante de comidas, tertulias, celebraciones y pensamientos. Queremos desde este blog acercarte un poquito más al mundo del vino e intercambiar contigo, el conocimiento y el placer que nos aporta al paladar cada sorbo de una copa de vino.




El excedente de vino

El excedente de vino 00:21:17, Enviado por: El Chef y El Sommelier, 69 vistas  
Categorias: Conocer el Vino

Cada año se pierde el consumo equivalente a toda la producción de Rioja, es decir, bebemos menos vino, sobre todo de baja calidad.

Este hecho capital que afecta al sector hace que los esfuerzos realizados por reducir la superficie del viñedo comunitario sean insuficientes para compensarlo.

La UE descarta el uso de fondos comunitarios, sólo queda o seguir insistiendo en el arranque del viñedo o ir por la vía de control de los rendimientos.

El resultado de esta falta de equilibrio entre oferta y demanda ha sido la generación constante de excedentes. La eliminación de estos excedentes ha sido a través de los distintos regímenes de destilación previstos en la legislación comunitaria.

En el cuadro adjunto se pueden apreciar el volumen total destilado en las últimas campañas vitícolas así como el porcentaje que supone el volumen destilado sobre el total de la producción vitícola, considerando tanto el mosto como el vino, ya sea este de mesa o de calidad.





Estos regímenes de destilación cuestan a las arcas comunitarias sustanciosos fondos. Se pueden dar ciertas cifras que pueden parecer escandalosas.

Así por ejemplo, un litro de alcohol que proceda de la destilación obligatoria de esta campaña en que estamos costará en la Unión Europea unos 1,50 € y lo venderá para su utilización en carburantes fuera de la Comunidad a 0,1 €. Desde hace poco se ha instrumentado también la posibilidad de su utilización dentro de ella donde se vende a un precio que duplica el anterior. De todas formas tenemos que relativizar estas cifras y ponerlas en comparación con los fondos que están consumiendo otros sectores.

En el cuadro que sigue podemos ver que esas cifras que a primera vista pueden parecer exageradas están bastante por debajo del consumo de recursos de otros sectores. No se puede decir que el sector del vino sea un sector caro desde un punto de vista presupuestario.

Fuente lugardelvino.


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