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El vino ha creado a su alrededor una imagen que trasciende lo meramente gastronómico.
La asociación del mismo a la buena comida, al hedonismo, a cierto estatus económico elevado, ha hecho que el estereotipo del consumidor de vino cambie socialmente.
Si a eso añadimos la vinculación con factores beneficiosos para la salud y la cultura mediterránea, ya tenemos un halo propio:
Hedonista.
Enraizado en la cultura familiar.
Beneficioso.
Informal: “Hacer amigos”. Chiquiteo / tapa.
Formal:
* Proyección social
* Prestigio cultural
* Moda
VINO BLANCO
Se percibe como:
MÁS LIGERO.
SE TOMA FRÍO.
INSERTO EN UNA MENOR CULTURA VINÍCOLA.
CAMBIOS EN LOS ÚLTIMO AÑOS.
Se comienzan a apreciar cambios en los gustos:
VARIETALES.
FERMENTACIÓN EN BARRICA.
VINO TINTO
Se percibe como:
EL VINO CON MAYÚSCULAS.
EL QUE SIEMPRE HA EXISTIDO.
EL QUE PARTICIPA DE UN MAYOR NÚMERO DE ATRIBUTOS POSITIVOS:
* SALUDABLE
* CRIANZA Y RESERVAS
* VINOS JÓVENES
* AÑADAS MÍTICAS
* QUEDAR BIEN / ACEPTADO
Últimamente comienza a conocerse como innovador: varietales.
Fuente lugardelvino.
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Vinos. Mundo de Vinos |
Vinos. El mundo del vino. Los vinos del mundo. Cuan importante es un buen vino sobre la mesa, vino blanco, vino tinto, vino rosado, vino espumoso o vino especial. El vino, fiel acompañante de comidas, tertulias, celebraciones y pensamientos. Queremos desde este blog acercarte un poquito más al mundo del vino e intercambiar contigo, el conocimiento y el placer que nos aporta al paladar cada sorbo de una copa de vino.
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