La revista Metrópoli que lleva casi dos décadas siendo cronista de la restauración en la capital, acumulando una experiencia que queda reflejada en la 'Guía Metrópoli Comer y Beber 2009', ha seleccionado como "ESTABLECIMIENTO RECOMENDADO" a la Escuela Española de Cata en el apartado CURSOS DE CATA.

Durante seis meses, el equipo ha revisado todos y cada uno de los establecimientos seleccionados y ha escrito nuevos textos para la ocasión, apoyados por fichas informativas y valorativas que han sido nuevamente contrastadas.

Se trata de la segunda edición de un anuario crítico gastronómico que se ha convertido en referencia para profesionales, 'gourmets' y aficionados.

A lo largo de sus 312 páginas, esta obra reúne más de 1.700 direcciones útiles -restaurantes de autor, tabernas, comedores exóticos, clubes de moda, cafeterías centenarias...-, elaboradas por una veintena de prestigiosos críticos de Madrid.

La Escuela Española de Cata al haber sido elegido entre las empresas recomendadas de la CAM, exhibirá durante todo el 2009 -en su puerta o fachada- la pegatina acreditativa entrega.

Fuente escueladecata.